Antoinette maakt een rode bietenburger

Er is helemaal niks mis met vleesvervangers die echt aan vlees doen denken, wat mij ­betreft. Wij thuis smullen ervan, ook mijn ­vegetarisch opgevoede ­kinderen. Maar een hartige hap hoeft niet ­altijd naar vlees te ­smaken, ook met groente kun je een ­hamburgertje bouwen. Zoals deze rode bieten­burger met feta of tofoe.

Ingrediënten voor 4 personen