Antoinette maakt salade in een wrap

Een wrap is een geweldige uitvinding. Heerlijk als lunch, als snack of, in com­binatie met een goed gevulde soep, als avondeten. Je kunt eindeloos variëren met de inhoud. Ik was laatst in San Francisco en daar kon je gewoon je hele salade laten ‘wrappen’. Het resultaat vond ik buiten­gewoon geslaagd. En dat maakt deze snack nog eens gezond bovendien.
Voor mijn variatie heb ik gekozen voor een salade met oosterse invloeden.

Ingrediënten voor 2 personen